Friday, April 8, 2022

MENU SAHUR PRAKTIS

Mom Niiis April 08, 2022 0

Sahur adalah saat penting bagi orang yang berpuasa. Karena apa yang kita makan saat sahur akan menjadi bahan bakar untuk kita beraktivitas seharian. Jadi sebisa mungkin kita mengkonsumsi makanan sahur yang bergizi tinggi. Tapi karena waktu sahur dini hari, rasa kantuk pastinya masih sangat terasa belum lagi pasti ada saja waktu dimana kita kesiangan bangun sahur. Jadi selain kaya gizi, santapan sahur juga harus praktis dibuat. Berikut beberapa tips yang bisa saya berikan untuk memperisngkat waktu mempersiapkan santapan sahur.

TIPS SAHUR PRAKTIS

1. Lakukan food preep untuk menu minimal 1 minggu penuh. Food preep ini bisa dilakukan dengan cara memotong-motong sayuran yang akan digunakan untuk memasak dan menyimpannya dalam wadah tertutup per menu. Sehingga ketika kita akan memasak, kita tidak perlu memakan waktu lama untuk memotong motong bahan masakan

2. Beli / Buat bumbu - bumbu dasar. Sekarang di market place banyak yang menjual bumbu dasar jadi para ibu tidak perlu ribed untuk mempersiapkannya. Tapi jika bisa menyisihkan waktu lebih, lebih baik buat sendiri. Selain mudah dan lebih murah, jika kita membuat sendiri bumbu dasarnya, qualitas bahan yang kita gunakan tentunya lebih terkontrol

3. Sediakan makanan dalam bentuk frozen. Ungkep beberapa protein hewani seperti ayam, daging atau ikan. Simpan ke dalam freezer. Keluarkan dari freezer malam sebelum sahur. Ketika sahur tinggal di hangatkan atau di goreng kembali.

4. Selalu sedia kurma dan susu untuk diminum saat sahur. Kurma mengandung gula baik yang membuat kita akan merasa kenyang lebih lama.

Untuk menu masak cepat dan praktis saat sahur, ini adalah 2 resep andalan saya yang sudah banyak dicoba oleh teman - teman cookpad. Semoga bisa menjadi inspirasi yaa

Tumis Buncis Tempe Pedas Manis

Bahan-bahan

1 papan tempe. Potong kecil2
1 bungkus buncis. potong kecil2
Bumbu
4 siung bawang merah. cincang
3 siung bawang putih. cincang
5 buah cabe merah. Cincang
3 buah cabe rawit. Cincang
Gula merah sesuai selera. Cincang
2 sdm kecap manis
sesuai selera Lada putih bubuk

Langkah

1. Goreng tempe yg sudah dipotong2 kemudian tiriskan
2. Setelah semua bumbu dan bahan sudah dipotong2, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum tambahkan cabe2 dan gula merah. Aduk terus sampai tercampur
3. Masukkan buncis. Aduk sampai setengah matang kemudian tambahkan tempe. Aduk lagi
4. Masukkan tempe dan lada. Aduk sampe semua bahan tercampur dan matang. Tambahkan air sesuai selera

Telur Dadar Crispy

Bahan-bahan

2 butir telur ayam

1/2 siung bawang bombai potong kecil kecil
secukupnya daun bawang potong2
4 lembar kulit lumpia
1/2 sdt garam
1 buah cabe merah
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt ketumbar

Langkah

1. Kocok telur, potongan bawang bombai, daun bawang, cabe dan bumbu2.
2. Panaskan minyak goreng. Setelah panas kecilkan api, masuk kan kulit lumpia yg telah disiapkan
3. Masuk kan 2 SDM kocokan telur ke atas kulit lumpia tadi
4. Lipat kulit lumpia menjadi bentuk setengah lingkaran
5. Goreng sampai matang. Sajikan

Salam sayang,

RECIPE Read more

Wednesday, April 6, 2022

7 MANFAAT KURMA

Mom Niiis April 06, 2022 0

Bulan Ramadhan itu identik dengan Buah Kurma. Hampir di seluruh supermarket yang ada menjual kurma. Buah yang tumbuh subur di daerah padang pasir ini bahkan disebutkan 20 kali dalam kitab Al Quran dalam 16 surat yang berbeda. Sebenarnya apa sih yang membuat kurma ini begitu spesial?

SEBAGAI PEMANIS ALAMI

Rasa manis dari buah kurma berasal dari sumber fruktosa yang ada di dalamnya. Fruktosa ini biasa ditemukan dalam buah - buahan pada umumnya. Kandungan gula dalam kurma mencari 70% dari bobot buahnya, sedangkan pada buah - buahan lainnya hanya sekitar 20 - 30 %. Walaupun sangat tinggi, namur kadar gula yang ada dalam kurma mengandung indeks glikemis yang rendah. Hal itu membuat kadar gula dalam tubuh kita tidak akan naik secara signifikan setelah mengkumsumsi kurma. Oleh karena itu, kurma bisa dijadikan sebagai bahan pemanis alami yang sehat dan dianjurkan bagi para penderita diabetes.

MENJAGA KESEHATAN PENCERNAAN

Buah kurma mengandung serat alami yang dibutuhkan oleh tubuh. Serat yang terkandung dalam kurma dapat mencegah penyerapan kolesterol dalam usus. Selain itu, kandungan felonik yang tinggi pada buah ini mampu melindungi selapur lendir pada usus dengan cara mengurangi paparan dan mengikat zat kimia yang dapat menjadi penyebab kanker usus besar. Jenis serat tidak larut yang dikandungnya dapat membantu memadatkan feses dan melancarkan pencernaan sehingga dapat menghindarkan anda dari masalah diare dan sembelit.

Selain itu kandungan serat yang 

terdapat dalam buah kurma juga dapat membantu melindungi selaput lendir pada usus 

dengan  mengurangi  paparan  dan  dapat  mengikat  bahan  kimia  yang  dapat 

menyebabkan  terjadinya  kanker  usus  besar.  

Selain itu kandungan serat yang 

terdapat dalam buah kurma juga dapat membantu melindungi selaput lendir pada usus 

dengan  mengurangi  paparan  dan  dapat  mengikat  bahan  kimia  yang  dapat 

menyebabkan  terjadinya  kanker  usus  besar.  

MENCERDASKAN OTAK

Mengkonsumsi kurma mampu meningkatkan fungsi otak. Hasil studi dari Neural Degeneration Research pada tahun 2016 menemukan bahwa buah ini berpotensi menghambat protein pemicu peradangan bernama interleukin 6 (IL-6) di dalam otak. Kadar IL-6 dan plak yang tinggi didalam otak akan mengganggu komunikasi antar sel otak dan dapat mengakibatkan kematian sel otak. Kematian sel otak ini sering dikaitkan dengan resiko penyakit neurodegeneratif seperti alzeimer dan demensia.

PENANGKAL RADIKAL BEBAS

Kurma juga mengantung banyak antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas penyebab beberapa penyakit kronis. Tiga antioksidan dalam kurma diantaranya Flavonoid, Karotenoid dan asam felonik. Flavonoid adalah antioksidan yang bekerja sebagai penangkal radikal bebas. Karotentenoid melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas pemicu kanker. Karotenoid juga dapat mengurangi gangguan pada mata terkait penuaan. Sedangkan Asam fenolik sendiri memiliki fungsi sebagai antibakteri, antivirus, antikarsinogenik, antiinflamasi dan aktivitas vasodilatory. Hal ini dapat menurunkan resiko penyakit jantung.

BAGI IBU HAMIL, MELANCARKAN PERSALINAN

Kandungan xat besi dan kalsium dalam kurma dapat bermanfaat untuk meningkatkan hemoglobin juga kekuatan tulang ibu dan bayi semasa kehamilan. Kurma adalah satu-satunya makanan yang bisa saya makan sewaktu proses melahirkan anak pertama saya dulu. Ternyata memang terbukti dalam beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurma mengandung zat tanin yang bermanfaat untuk membantu kontraksi secara alami. Lebih dari itu, para ilmuan telah mengungkap manfaat kurma basah dalam merenggangkan rongga-rongga Rahim saat melahirkan. Kurma juga mengandung hormon yang dapat menghentikan keluarnya darah yang terus-menerus saat melahirkan. Demikian juga, dunia medis modern telah membuktikan bahwa kurma membantu memperkuat kontraksi Rahim dan otot-ototnya, terutama pada bulan-bulan terakhir kehamilan. Sehingga dapat membantu mempermudah persalinan dan mengurangi pendarahan setelah persalinan (Mahran & Mubasyir, 2010: 344).

ASI BOOSTER

Para ibu menyusui pasti tidak asing dengan susu kurma. Sekarang kita sudah banyak menemukan susu kurma dalam bentuk kemasan. Selain rasanya enak ternyata susu kurma benar-benar memiliki manfaat yang besar bagi ibu menyusui. Kurma diketahui mengandung senyawa sterol yang dapat merangsang produksi hormon oksitosin, progesteron, esterogen dan prolaktin. Hormon - hormon ini memiliki peranan yang sangat penting untuk pembentukan kelenjar payudara sekaligus meningkatkan produksi asi.

PENANGKAL RACUN DAN SIHIR

“Barang siapa mengonsumsi tujuh butir kurma ajwa pada pagi hari, maka hari itu ia tidak akan terkena racun maupun sihir.” (HR. Al-Bukhari dan Muslim)

Kurma Ajwah merupakan salah satu jenis kurma yang berasal dari madinnah. Konon, kurma ini pertama ditanam sendiri oleh Rasulullah SAW. Keistimewaan dari kurma Ajwah tidak lepas dari doa yang dipanjatkan Rasullullah SAW terhadap kurma ini.

Sumber :

https://www.studocu.com/id/document/universitas-padjadjaran/analisis-pangan/kurma-sebagai-pemanis-alami-dan-manfaatnya/8518561

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4994443/

Salam sayang,

LIFESTYLE Read more

Tuesday, April 5, 2022

BALE AYU CIRENDEU

Mom Niiis April 05, 2022 0

Sejak berkeluarga dan memiliki anak, Restoran - restoran dengan beragam pilihan menu menjadi pilihan favorit saya. Salah satunya restoran ini. Terlebih lokasi nya yang tidak jauh dari rumah saya.

MENU

Restoran ini fokus kepada menu olahan ikan Gurame. Tenang, bagi yang tidak suka ikan, masih ada pilihan menu lain seperti ayam, aneka seafood, aneka sup dan aneka menu sayuran. Lengkap mulai dari pedas, asam, gurih, manis semuanya ada. Favorit saya Gurame bakar bale ayu. Campuran rasa pedas manisnya pas di lidah. Aneka menu minumannya juga tidak kalah beragam. Mulai dari minuman hangat herbal, aneka jus sampai desert es krim pun ada.

V E N U E

Lokasinya terletak di Jl. Cirendeu Raya No.24, Pisangan, Kec. Ciputat Tim., Kota Tangerang Selatan, Banten 15419. Restoran utamanya terdiri dari 2 tingkat. Selesai menyediakan tempat untuk dine in, di belakang restoran juga tersedia venue untuk acara-acara seperto+i lamaran ataupun pernikahan. Ada yang dalam pendopo ada pula yang versi outdoor.

PILIHAN PAKET

Satu lagi alasan kenapa saya merekomendasikan restoran ini adalah mereka menyediakan beragam pilihan paket makanan untuk acara makan bersama. Ada pula beragam pilihan nasi box yang biasa saya pesan untuk acara syukuran atau ulang tahun. Harganya juga beragam tinggal disesuaikan dengan budget yang kita punya.

PESAN ONLINE

Selain dine in, restoran ini juga menyediakan pesan online dan delivery langsung dari restoran. Pemesanannya pun mudah. cukup menghubungi whatsapp yang tertera di websitenya. Pembayaran bisa dilakukan melalui transfer. Atau lebih mudah lagi kita beisa memesan via aplikasi pesan antar makanan online seperti gofood atau grab foodkita tinggal duduk manis di rumah menunggu pesanan datang. Cocok sekali untuk pilihan berbuka puasa.

WEBSITE

https://baleayucirendeu.com/restoran/dine-in/

REVIEW Read more